1° Contest – 23/03 al 31/05 2020

1° Contest

Dal 23/03 al 31/05 2020

Ricetta vincitrice

ricetta vincente 1° contest
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Contest Terminato!

Autore: Mascia Cilia
Titolo della Ricetta: Carbonara
Ingredienti:
Per 2 persone: 160g di millerighe 100g di guanciale 2 uova +1 tuorlo 100g di pecorino Pepe nero Olio evo
Preparazione:
Mettere il guanciale in un una padella e farlo sudare .sbattere le uova con pecorino e pepe nero ottenendo una cremina. Poi aggiungere quattro cucchiai di grasso sciolto del guanciale mescolare e aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda della pasta affinché la cremina ottenuto si sciolga un po .nel frattempo preparare la pasta , scolarla tenendo cura di mettere da parte un mestolo di acqua. Saltare in padella la pasta con il guanciale , aggiungete l'acqua continuare a saltare .poi aggiungere la cremina all'uovo e spegnere immediatamente il fuoco continuando a mescolare finché sarà tutto ben amalgamato. Servire subito
Voti: 4

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