4° Contest – 01/12 2020 al 21/02 2021

4° Contest

Dal 01/12 2020 al 21/02 2021

Ricetta vincitrice

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Contest Terminato!

Autore: Daniela Luce
Titolo della Ricetta: Timballo di Anelli
Ingredienti:
• 300 gr anelli siciliani • 200 gr carne tritata • 300 gr di polpa di pomodoro • 2 mozzarelle • 5 cucchiai di piselli freschi • 1 cipolla • 1 carota • 1 sedano • 3 cucchiai d’olio d’oliva • Una manciata di parmigiano reggiano • Pan grattato • Sale q.b. • Pepe q.b.
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e fate rosolare a fuoco lento. Unite i piselli precedentemente cotti, la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e continuate la cottura. Nel frattempo cuocete in acqua salata gli anelli siciliani, scolateli ben al dente. In una ciotola mescolate la pasta con la salsa precedentemente preparata amalgamando tutti gli ingredienti. Disponete su una teglia un po’ oleata e spolverata con poco pan grattato, sulla quale depositate la pasta, la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano. Infine infornate in forno già caldo per 20 minuti a 150°.
Voti: 1

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